ホテルのデザートブッフェ
いつもは歴史や文化に関する紹介をしていますが、最新の関西のスポットについても御案内したいと思います。大阪も緊急事態宣言の中、せっかくの夏休みもイベントが少なく家でゴロゴロしていましたが、妻がデザートブッフェを見つけて来たので行ってみることにしました。普段はイタリアンレストランのスプレンディード(Splendido)において、期間限定で実施している”Summer Dolce Limone”です。
提供されているのはレモンやピスタチオを使ったデザートが何種類もあります。妻はピスタチオが好みなので、すごく嬉しそうです。メニューを見ると、最初にウェルカムドリンクとしてレモネードが出され、その後を紅茶やコーヒーの中から一種類だけ飲み放題のドリンクを選びます。
豪華な3段スタンドから始まる
まず、3段アフタヌーンティー・スタンド(Afternoon Tea Stand)が出てきました。甘いものだけかなと、少し心配しましたが、スモークサーモンのサンドウィッチやトマトのスープもありました。スタンドにはリッツカールトンの象徴であるライオンがデザインされていました。他の方が写りこまないように写真をとりましたが、コロナ禍の中、満席でした。
次は、ワゴン（Trolley）で運ばれてくるレモンメレンゲパイ（Lemon Meringue Pie）。その場でメレンゲにガスバーナーで焼き色を付けてくれ、好みに応じてオレンジ、レモン等の柑橘類のピールをおろし金で削ってまぶしてくれます。香りも含め楽しむことができるデザートでした。
最後はビターなティラミス
甘いものが続くとどうしても食傷気味になりますが、ブッフェでは、こぶりですが洗練されたフィッシュバーガーや、ピスタチオを練りこんだパスタもあり、いくつか食べました。最後に食べたのは、ティラミスです。上に乗ったチョコにはリッツカールトンのロゴが記されていました。味も、ビターな感じで大人の雰囲気が漂います。こんなに甘いものを食べたことは今までなかったので、奇妙な満腹感が夜までつづきました。（完）
Summer Dolce Limone @ THE RITZ-CARLTON OSAKA (English)
Hotel dessert buffet
I usually write about history and culture, but I would like to share with you some of the latest spots in Kansai. With the state of emergency declared in Osaka, I was lounging around at home with few events during my summer vacation, but my wife found a dessert buffet and we decided to go. It was the “Summer Dolce Limone,” which is held at Splendido, an Italian restaurant, for a limited time only.
On offer are several kinds of desserts made with lemon and pistachio. My wife is a pistachio fan, so she was very happy to join. Looking at the menu, we were first served lemonade as a welcome drink, and then we chose one of the tea or coffee drinks for unlimited consumption.
It starts with a gorgeous three-tiered stand.
First, a three-tiered Afternoon Tea Stand came out. I was a little worried that there would be only sweet dishes, but there were also smoked salmon sandwiches and tomato soup. The stand had a design of a lion, the symbol of the Ritz-Carlton. I took a picture so that other people would not be in the picture, but it was a full house in the midst of the Corona disaster.
Next was the Lemon Meringue Pie, which comes in a trolley. The meringue was browned on the spot with a gas burner, and the orange, lemon, and other citrus peels were shaved with a grater and sprinkled on top according to my preference. It was a dessert that I could enjoy, including the aroma.
Finally, a bitter and sweet tiramisu.
I can’t help but feel a little bored after a series of sweets, but at the buffet, I had a few small but sophisticated fish burgers and some pasta with pistachio paste. The last thing I had was the tiramisu. The chocolate on top was marked with the Ritz Carlton logo. It also tasted bitter and sweet and had an adult feel to it. I had never eaten anything so sweet before, so I had a strange feeling of fullness that lasted through the night. (End)
Summer Dolce Limone @ THE RITZ-CARLTON OSAKA (Français)
Buffet de desserts de l’hôtel
J’écris habituellement sur l’histoire et la culture, mais j’aimerais partager avec vous quelques-uns des derniers spots du Kansai. Avec l’état d’urgence déclaré à Osaka, je me prélassais à la maison avec peu d’événements pendant mes vacances d’été, mais ma femme a trouvé un buffet de desserts et nous avons décidé d’y aller. C’était le “Summer Dolce Limone”, qui se tient au Splendido, un restaurant italien, pour une durée limitée.
Plusieurs types de desserts à base de citron et de pistache sont proposés. Ma femme est une fan de pistache, elle était donc très heureuse de participer. En regardant le menu, on nous a d’abord servi une limonade comme boisson de bienvenue, puis nous avons choisi l’une des boissons à base de thé ou de café pour une consommation illimitée.
Cela commence par un magnifique support à trois niveaux.
Tout d’abord, un stand de thé de l’après-midi à trois niveaux a été présenté. J’avais un peu peur qu’il n’y ait que des plats sucrés, mais il y avait aussi des sandwichs au saumon fumé et une soupe à la tomate. Le stand avait un dessin de lion, le symbole du Ritz-Carlton. J’ai pris une photo afin que d’autres personnes ne soient pas sur la photo, mais la salle était pleine en plein milieu du désastre de la Corona.
Ensuite, la tarte au citron meringuée, qui est présentée dans un chariot. La meringue était dorée sur place avec un brûleur à gaz, et les écorces d’orange, de citron et d’autres agrumes étaient râpées avec une râpe et saupoudrées sur le dessus selon ma préférence. C’était un dessert que je pouvais apprécier, y compris l’arôme.
Enfin, un tiramisu amer et sucré.
Je ne peux m’empêcher de m’ennuyer un peu après une série de sucreries, mais au buffet, j’ai mangé quelques hamburgers de poisson petits mais sophistiqués et des pâtes à la pâte de pistache. La dernière chose que j’ai mangée était le tiramisu. Le chocolat sur le dessus était marqué du logo du Ritz Carlton. Il avait aussi un goût amer et sucré et une saveur d’adulte. Je n’avais jamais mangé quelque chose d’aussi sucré auparavant, et j’ai eu une étrange sensation de satiété qui a duré toute la nuit. (Fin)